Svenskt stål och japansk tradition i kraftfull kombination

– Det har tagit oss tre år, berättar Anja. Vi visste vad vi ville skapa men inte hur. Tack vare fantastiska människor som vi mött under projektets gång har vi lyckats skapa en produkt som lever upp till våra krav på kvalitet och hållbarhet och som ger glädje i trädgårdarbetet.

Anja, som har en bakgrund som trädgårdsingenjör och skribent, berättar att det var under en resa i USA som de först kom i kontakt med den japanska Hori Hori-kniven.

– Många vi mötte berättade att Hori Hori-kniven var deras favoritredskap. Vi hade inte hört talas om verktyget tidigare och tänkte inte så mycket mer på det just då.

Några månader senare, när Anja och Anton var tillbaka i Sverige dök tanken upp igen. Mitt på en åker.

– Jag satt och rensade sparris för hand. Inget redskap jag testade funkade i den blöta jorden. Det var riktigt tungt. Då kom jag att tänka på Hori Hori-kniven.

De började undersöka vad som fanns på marknaden, men inget föll duon i smaken.

Anton Schneider och Anja Hellström, duon bakom företaget Mojave Grönt.

– Vi ville ha ett redskap som var riktigt bra, av god kvalitet och bra material. Men vi hittade inget som vi ville köpa.

Istället började de fundera på om de skulle kunna tillverka ett eget verktyg. En variant där den japanska traditionen möter svenska material och förutsättningar. Sagt och gjort. De bestämde sig för att satsa.

Tidigt i processen kom de i kontakt med Jernkontoret som gav bra råd på vägen och tipsade om personer med expertkunskap i ämnet. Detta ledde fram till valet av återvunnet rostfritt knivstål 12C27 från Sandvik. Något de är mycket nöjda med.

– Vi vill arbeta för en mer hållbar värld och för oss har det varit självklart att välja svenskproducerade material och processer som är så skonsamma mot miljön som möjligt.

Och det är inte bara knivbladet som är producerat i Sverige. Stor vikt har lagts vid att även övriga delar av verktyget ska tillverkas av svenska företag.

– Handtagen av ask är tillverkade i Järna och fodralen av vegetabiliskt garvat svenskt läder kommer från Tärnsjö, berättar Anja. Genom att samarbeta med verkstäder inom Sverige kan vi dessutom bidra till att uppnå även social och ekologisk hållbarhet.

Vad är en Hori Hori kniv

Hori Hori är ett traditionellt verktyg som länge använts i Japan för att bland annat skörda vilda växter i berg och skog. Namnet Hori Hori är japanska och betyder ”att gräva”. Hori Hori står även för ljudet som uppstår när man gräver i jord.

Med sitt välvda blad är Hori Hori en kombination av spade, kniv, såg och måttstock. Med en Hori Hori-kniv kan du gräva, rensa ogräs, plantera plantor och lök, luckra bäddar, mäta planteringsdjup och avstånd, bända, spånta stickor. Med den sågtandade sidan kan du bland annat rensa bort kraftigare rotogräs, dela perenner och skörda grönsaker. Hori Hori-kniven passar också till att göra mindre men viktiga moment som att dra en sårad, öppna en jordpåse, skära av ett rep eller ta bort en maskros.

Källa: Mojave Grönt, www.mojavegront.se